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Inhaltsverzeichnis
Rezeptbuch der Fachschaft
Waffelrezept
Zutaten
- Mehl 2 kg
- Zucker 1 kg
- Margarine 1 kg
- Milch 2l
- Eier 20 Stück (besser: 2l Vollei)
- Vanillezucker 4 Pck
- Backpulver 2 Pck
Mengenangaben für eine der farbigen Rührschüsseln (arbitrary units)
Zubereitung
Die (zimmerwarme) Margarine schaumig schlagen, den Zucker und Vanillezucker hinzufügen und
einrühren.
Die Eier hinzugeben und ebenfalls einrühren (bis eine homogene Masse vorliegt).
Nun einen Teil des Mehls und Backpulvers hinzugeben und einrühren, wenn die Masse zu dick wird,
einen Liter Milch hinzugeben und einrühren. Den Rest des Mehls und anschließend den Rest der
Milch hinzugeben und einrühren.
Anmerkung
Der Teig ist relativ süß, es schadet nicht, etwas weniger Zucker rein zu machen (hinterher welchen hinzugeben kann man immer noch)
Waffelrezept vegan FSR Physik/Atmosphärenwissenschaften
Zutaten
- Mehl 2 kg
- Zucker 0,5 kg
- Margarine 1 kg
- Reismilch 1l
- Bananen 6 Stück
- Vanillezucker 4 Pck
- Backpulver 2 Pck
Mengenangaben für eine der farbigen Rührschüsseln (arbitrary units)
Zubereitung
Die (zimmerwarme) Margarine schaumig schlagen, den Zucker und Vanillezucker hinzufügen und
einrühren.
Die Banane stückeln, hinzugeben und ebenfalls einrühren (bis eine homogene Masse vorliegt).
Nun einen Teil des Mehls und Backpulvers hinzugeben und einrühren, wenn die Masse zu dick wird,
einen Teil der Milch hinzugeben und einrühren. Den Rest des Mehls und anschließend den Rest
der Milch hinzugeben und einrühren.
Anmerkungen
Reismilch wird benutzt um Allergien gegen Soja, Hafer, etc. vorzubeugen. Ein alternatives Bindemittel zur Banane würde auch Personen mit Fruktose-Intoleranz zutun. Um Personen mit Glutenunverträglichkeit den Konsum zu ermöglichen muss offensichtlich auf Weizenmehl verzichtet werden.